用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

很多人在吃饭前有个习惯

不管在家里还是饭店

都要把碗筷

用开水烫一下

用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

很多人会觉得用开水烫一下

可以起到给餐具消毒的作用

但是单纯的开水冲烫

真的能给碗筷消毒吗?

其实消毒也有大学问

赶紧一块来看看吧~

No.1 开水烫洗碗筷能消毒吗?

不能!饭前用开水烫碗筷,消毒的作用微乎其微。

我们日常生活中所说的细菌,也可以叫微生物。大致分为两种:第一种不耐热,对温度比较敏感,也就是说温度稍高就能杀死它们;第二种比较耐热,要想杀死它们,除了温度要达到一定要求外,还需要持续一定的时间。大部分微生物都属于第二种。

用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

常见的致病菌大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等,它们在100摄氏度的条件下都会死亡。但仍有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等,则有较强的抵抗力,100摄氏度高温下仍有可能存活。

用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

开水冲烫碗筷的时间一般较短,而且水温多数情况下是低于100摄氏度的,所以并不能达到消毒的目的,顶多等于再洗一遍碗筷。

No.2 正确的餐具消毒方式

1、蒸汽消毒

用锅将水烧开后,放入支架将碗倒扣在支架上,蒸汽蒸5~10分钟即可。

2、开水烫煮

用锅将水烧开煮沸,将餐具放入沸水中,烫煮3~5分钟即可。(ps.木筷受热会弯曲减短寿命,不适合用此法消毒)

用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

3、微波炉消毒

将餐具放入微波炉中,调高火3分钟左右即可。(ps.确保餐具是可以放入微波炉中的材质)

4、消毒柜消毒

使用餐具消毒柜,通过红外线加热温度到120摄氏度,再持续10~15分钟,绝大多数病毒和细菌就能被杀死了。

除此之外

还想提请大家

一定要搞清

清洁≠消毒≠灭菌

是三个概念

并不是一样的

在我们正常生活中

普通的餐具清洁

就已经足够了

如果有必要消毒的话

那一定要遵循正确的方式

用得最多的餐具消毒方法,到底靠不靠谱?

营养师蓝冰滢

douyin:696813849

中国注册营养师、高级儿童营养师,央视2套《回家吃饭》营养师,一个懂健康爱生活的宝藏账号!

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