好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

最近宅在家,做饭和吃饭都是头等大事。好玩又好看的厨具和餐具,也绝对能给你的一日三餐加上“好心情”这味“主料”。

Nathalie Lete碎花围裙

春回大地,万物复苏,与这件美丽的碎花围裙再配不过。围裙上各种盛开的鲜花,穿上它下厨房,连厨房都变得明媚起来。没错,可爱的小厨娘就是你了!

好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

图/Anthropologie海外旗舰店截图

Monkey Business 女生头像餐具垫

Monkey Business的各种小东西总能点亮心情,比如这个放置餐具的硅胶垫,不但有着乌黑的“头发”、绑着红色蝴蝶结,还有可爱的名字“BETTY”。把餐具放在上面,让你的周围一片整洁。美好生活,就需要这些“仪式感”。

好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

图/好物Newbury网店截图

OTOTO樱桃量勺

宅家时间长了,大家的厨艺都普遍提高。以大厨的标准严格要求自己,各种调料都要尽量精准。OTOTO的樱桃量勺是个好助手,四个计量尺寸,能让你精准掌握调味比例。绿色的叶片还能用于分离蛋清、蛋黄。

好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

图/好物Newbury网店截图

云朵太阳煎蛋模具

煎蛋是“厨房小白”也会做的料理,但只要配上这个模具,你的煎蛋就能立刻与众不同。尤其早晨时,用这样的模具做一份煎蛋早餐,“起床气”想必也能一扫而光。食品级的硅胶不但耐高温,而且可以轻松脱模,操作十分简便。

好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

图/肆月旗舰店截图

开杯乐泡面碗

据说这段时间,泡面的销量大增,吃面的花样也越来越多。如果觉得吃烦了,那么换个泡面工具,面好像又好吃了。比如这个开杯乐泡面碗,瞬间让袋装泡面变身杯面。大敞口可以放下一整块面饼,还贴心设计了把手、杯盖。

好物丨高颜值厨具餐具,让宅家做饭变有趣

图/四月旗舰店截图

新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 王心

给美食加点味,有趣的餐具设计

我不是一个爱做饭的人,最开始学做饭也是为了不让自己饿肚子,但是关于烹饪的乐趣我一直找寻不到。

可能是我每天都敷衍了事的草草做饭,也可能是我是在没有这方面的天赋,哪怕最近一段时间我接连着一天三顿的做饭,做出来的成品依旧普普通通,虽然不至于难以下咽,但是也很难让我提起吃饭的兴趣来。不过,味道不够颜值来凑,毕竟这些年我外出旅游,平日里走街串巷的溜达,还是积累不少高颜值的餐具的,把他们一一摆出来的时候,足以拯救我的烹饪技术了。

今天,我们就来说说那些有趣的餐具设计吧。

给美食加点味,有趣的餐具设计

餐具也有许多不同的种类,我们生活中最为常用的就是碗和盆子了。成套的餐具往往将一种特色成规模的表现出来,也显得更加的精致和讲究。盘子就像是一张张被折叠过再打开的纸张一样,有一种自然的起伏,细细看上面还有浅浅的折痕,而平整的则是像一个信封一样,仿佛是食物发来的请柬。

给美食加点味,有趣的餐具设计

静态的餐具是不是能够展现出动态的效果呢,上面的这一套设计想必回答了这个问题,就像是牛奶广告里常常看到的那样,白色的牛奶溅了起来,时光仿佛就定格在了那一刹那。

给美食加点味,有趣的餐具设计

白色自然是最好的背景色,而彩色的餐具也有自己独特的美丽。鲜艳的颜色,自由的线条,简单的色块组合呈现出优美的面貌,有了这样的碗妈妈再也不用担心我不想吃饭了吧。

给美食加点味,有趣的餐具设计

淡雅的青绿色如同雨过天青一般独有一份优雅,不规则的边缘,表面上大小相间的圆形纹理,就像是荷叶上的一颗颗水珠一般,清新自然。

给美食加点味,有趣的餐具设计

相比起碗筷来说,筷枕在我们的生活中算是不多见,但是不得不说,当这个小小的东西摆出来,总觉得自己的生活上了一个档次。筷枕也有许多不同的种类,比如说用黄铜做成各种几何体的变形,单用简洁而精致,合起来则是另外一幅有趣的图案。

给美食加点味,有趣的餐具设计

还有一种筷枕则是走更加具象的路线,不论是小鱼干还是干辣椒,都做的栩栩如生,吃饭的时候该不要觉得自己不小心掉在了桌上。

给美食加点味,有趣的餐具设计

调料也是烹饪中重要的一员,关于酱油碟醋碟的设计也是多种多样,通过高低起伏的设计,倒入酱油时呈现出浓淡不一的色彩,形成一种立体感。

给美食加点味,有趣的餐具设计

调料罐也是做饭离不开的,比如说这个像落了雪的松果一样的调料罐,就让人颇为心动。

给美食加点味,有趣的餐具设计

自带研磨器的胡椒罐也是颇为有趣。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

在我们日常生活中常用的餐具碗筷,经常会因为消毒不彻底而残留大量的肠杆菌、螺杆菌、黄曲霉菌等细菌,未清洗消毒彻底的餐具碗筷是传播肠胃病菌的主要途径,所以餐具(碗筷)的消毒十分重要。

传统的消毒方法:使用餐具专用的消毒产品,对餐具进行浸泡。它的主要目的是破坏细菌生长的环境,达到消毒灭菌的作用。一般情况,该类产品会以二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸为主要成分。

操作方法:按消毒产品的使用说明,将餐具长时间浸泡后洗净即可。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

高压锅消毒,灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌,是目前最常用的物理灭菌方法。

操作方法:在高压锅中加入清水,将已清洗干净的餐具一并放入;通电直至高压锅上气后再煮15分钟以上即可。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

煮沸灭菌法,是指在锅中加入足量的清水,煮沸之后,放入需消毒的餐具;连续煮10-20分钟即可杀死大部分细菌。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

洗碗机消毒,清洁作用为主,消毒作用为辅。

操作方法:用完完毕即可将餐具放入洗碗机,清洁消毒一体化,的确是有消毒作用的,但不够彻底。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

消毒柜消毒,效果最好,目前有臭氧、紫外线及高温消毒三种可选。

操作方法:需要餐具彻底清洗干净;沥干多余的水分,或需用干净的毛巾将水分擦干;码入消毒柜,开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用,无需再清洗。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要(因材质、大小等原因无法采用的除外。)

1.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

2.餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成,不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

3.采用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。

4.使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。

5.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。

6.应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施,标识明显,其结构应密闭并易于清洁。

7.提供使用集中消毒餐饮具的,应建立索证索票和查验制度,索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和餐饮具的消毒合格证明,查验餐饮具包装、标识是否完整齐全。

8.不得使用未经清洗的餐饮具。

臭氧水消毒:Hyzone海众的臭氧水消毒机是通过臭氧消毒水来消毒灭菌的,其灭菌原理和传统的消毒产品不同,臭氧水杀菌属于生物化学氧化反应,消毒后不会有残留也不会对人体产生危害,属于非常绿色环保的杀菌方法,能广泛应用于食材消毒、餐具消毒。

保证杀菌消毒的效率,安装、布置、使用、维护非常简易方便。

餐具用什么设备来清洗消毒好?

餐具消毒的餐饮行业的应用:

1976年美国EPA批准活氧作为氢化型杀菌剂

餐具用什么设备来清洗消毒好?

2002年美国USDA国家有计划允许活氧作为食品杀菌添加剂及接触表面杀菌剂

Hyzone海众臭氧机的消毒方法:

1.臭氧能氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶,致使TCA循环无法进行,从而导致细胞生命活动所需的ATP无法供应,使细菌灭活死亡。

2.直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致细菌死亡。

3. 透过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。

臭氧杀菌的优点:

臭氧杀菌与主流杀菌方式的杀菌数据对比

餐具用什么设备来清洗消毒好?

高效杀菌:臭氧作为强氧化剂,杀菌能力是氯的50倍,杀菌速度是氯的3000倍,能够有效杀死各种细菌、病毒、微生物。

安全杀菌:采用臭氧杀菌最后分解还原成氧气,没有氯残留。不会对环境造成损害,同时避免了热水高温消毒的烫伤风险。同时臭氧能氧化细菌的细胞壁,破坏细菌细胞不产生抗药性。

节约能源:臭氧洗衣系统可全程采取冷水(40℃以下)洗涤,同时采用快速的洗涤程序,能减少能源消耗。

节约洗涤剂:臭氧在清洁的过程中能够有效的分解残留在纺织物中的污渍、细菌、病毒,减少了洗涤剂的使用。

使用臭氧对食材消毒、餐具消毒杀菌,减少了热水、化学品的使用、有利于食材及餐具使用放心。

和传统消毒所使用的氯相比,活氧杀菌更加快速、也更加安全、并且不会残留,也不会对物品有损害。

Hyzone海众对餐具消毒臭氧水消毒检测-杀菌率99.999%

用高浓度臭氧水消毒设备代替含氯消毒片浸泡,杀菌能力提高50倍,杀菌速度提高3000倍,杀菌率能达到99.999% !

餐具用什么设备来清洗消毒好?

Hyzone海众90°高温洗涤-德国海因斯坦权威消毒认证

餐具用什么设备来清洗消毒好?

Hyzone海众是国内致力于提供食材消毒,餐具消毒,医院洗消间、洗烘中心综合解决方案的品牌。

Hyzone海众秉承绿色、环保、节能、无毒为一体的理念,提供清洁、消毒、洗涤、烘干设备及专业医用洗涤剂,配合Hyzone海众的消毒清洁洗涤流程,全方位地为各行业提供解决方案服务!

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

今天给大家带来的是法国多莱斯餐具15件套,可供1~4人使用,通透的玻璃质感,简单大方,不论是中餐、西餐,都可以配合得游刃有余。

有咖啡色、琥珀色两种颜色,所有餐具的颜色为植物萃取,不含化学染料,非常安全。

每套分别配有:餐碗*4、水杯*4、沙拉碗*2、深盘*3、浅盘*2。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

法国人会吃,对吃也很讲究,这套来自法国的餐具,是实用性与艺术性的结合。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

多莱斯的所有餐具,都是法国本土制造的,在每一个餐具底部都印制有“MADE IN FRANCE”的字样。

这套餐具有琥珀色、和咖啡色可选。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

这款琥珀色的,清新明亮,晶莹剔透。

水杯、餐碗、沙拉碗、浅盘都是平滑的玻璃质感,简约大方。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

搭配上可口的食物,让人眼前一亮,看到这精美的餐具和美食,累了一天的疲惫也能一扫而空。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

如果你觉得高调的琥珀色不适合,还有低调的咖啡色可以选择。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

钢化玻璃材质

不同于普通玻璃,钢化玻璃的抗压性要比同样厚度的普通玻璃强2.5倍左右,不容易碎。

就算碎了,碎片是钝角小颗粒,不易造成伤害。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

骤冷骤热不易裂

而且它还能承受130℃左右的温差,骤冷骤热都不容易炸裂,可以直接放微波炉和冰箱,放心加热和冷藏。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

微波炉、洗碗机都适用

而且这两套餐具,微波炉、洗碗机通通都适用,非常方便。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

最重要的是它不易沾油,不怕粘,可以用清水直接清洗,甚至不需要放洗洁精。

小编试了一下,油腻的餐盘用清水直接冲洗,很干净。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

多莱斯品牌创始于1945年,距今已有70多年历史,它深受法国人的喜欢,在法国家庭非常常见,目前还出口到美国、德国、意大利等100多个国家。

多莱斯还是钢化玻璃技术的创始者,餐具以钢化玻璃作为材料,是法国钢化玻璃餐具的代表。

法国本土品牌,用钢化玻璃做餐具,耐摔易洗,搭配中西餐都有Feel

钢化玻璃材质的餐具,易清洗、抗冲击、耐冷耐热、可以承受较大的温差,安全性很高。

多莱斯所有的餐具中不含重金属,不含有害物质,很多法国中小学也都在使用多莱斯的餐具。

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“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

2020年的春节让全国人民的心团结在了一起,新型冠状病毒疫情严峻,令我们人人自危。近期,专家提醒注意消化系统传播风险,任何入口食物一定要经过充分的高温加热,避免生食。而餐具作为入口食物的直接接触物品,在如此特殊时期也要注意消毒。可如果家里没有消毒柜或者洗碗机,又如何进行餐具消毒呢?

根据国家卫健委发布的《诊疗指南》指出:新型冠状病毒对热敏感,56℃30分钟可有效灭活病毒,所以我们也可以使用蒸箱或蒸烤一体机来对餐具消毒,做到对家电进行充分利用。

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

如何用智能电蒸箱或蒸烤一体机来进行餐具的消毒,很多消费者都没有实际操作过,其实很简单:

将蒸箱温度设置为高于56℃,将经冲洗的餐具等物分类放入蒸箱内架子或蒸盘上,餐具摆放应留有间隙,避免堆叠影响消毒效果,定时30min即可达到灭活病毒的作用。

需要注意的是,塑料等不耐高温的餐具不适合采用“蒸”的方式进行消毒,而“蒸”过的餐具需要进行100%的晾干,才能更好的保证消毒效果。

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

为体现社会责任感,我们积极防护,做到了不聚餐、没外卖、家里蹲,并积极参加全民厨艺大赛。一时间,所有人都成了厨子,朋友圈晒厨艺,抖音厨艺争霸赛,就连幼儿园老师都要求家长晒美食~我太难了~如果家里有个蒸箱,此时一定会如虎添翼一般,各种菜式不在话下~

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

“蒸”制美食既营养又健康,而且蒸制温度较高,可以将食物充分高温加热,杀灭里面潜在的细菌。在很多家庭中,传统蒸锅的使用率很高,蒸馒头、蒸蛋等等,看着别人晒的蒸蛋又嫩又滑,再看看自己的成品坑坑洼洼成了蜂窝,难道这注定是买家秀和卖家秀的区别吗?

其实,传统蒸锅因使用时需在锅底加水,水蒸气不断产生,在锅盖上凝结,不可避免的会有水滴到食物上,导致食物的口感和品相都大打折扣,而新兴的智能电蒸箱或蒸烤一体机就能通过科学合理的结构设计,将凝结的水导流到腔体四周,很好的避免这一问题。而且除了加热食物,智能电蒸箱和蒸烤一体机在带来安全美食的同时还有消毒餐具的妙用,它是如何实现的呢?

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

智能电蒸箱通过水箱注水,箱体内的加热盘将其加热后产生纯蒸汽,通过蒸汽循环对蒸箱内的食物进行加热。蒸汽的循环能使热量均匀的分布在蒸箱内,使食物充分而且均匀的受热。

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

更方便的是,智能电蒸箱可以实现温度和时间的自动控制,智能电蒸箱通过温度传感器实时监测蒸箱腔体中的温度,从而通过控制蒸汽的产生调节工作时的温度,蒸箱腔体内部温度普遍可达到100摄氏度,有的甚至更高。

大多智能电蒸箱温度可实现以5度为间隔,从50-100度(或高于)自动调节,而加热时间也可以自动设定。对于热敏感的新型冠状病毒,智能电蒸箱如此的温度和时间完全可以实现灭活病毒,避免病毒的消化道传播。

“蒸”对“新冠”!餐具消毒有妙招~

目前市场上蒸箱种类繁多,如何选购到最实用的产品呢?

1、温度控制

一款好的智能电蒸箱产品,温度可调范围较广,温度控制精度较高。温度可调范围决定着蒸箱功能是否多样化;控温精度则影响食物的口感及营养的存留。

2、容量

在空间允许的情况下,智能电蒸箱的容量选大不选小。大容量可以有更多的选择,比如可以实现对整只鸡进行蒸制,或者可以同时对大量餐具进行消毒,更加节约时间。

3、内胆材质

智能电蒸箱的内胆有时会直接接触食材,所以内胆的材质必须要有品质保证,最好选择内胆为食用级不锈钢的产品,不仅易清洁,使用起来也足够安全。

4、水路循环

蒸箱运行过后常常会有积水留于腔体及管路中,是否有回水程序、是否带有烘干功能也是选择智能电蒸箱、蒸烤一体机时需要重点考虑的。

在这特殊时期,让我们众志成城,物尽其用,与家中已有装备为伍,做好餐具清洁,顺利度过疫情。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

折叠餐具在户外装备中很常见,但是是不是真的好用呢?

户外徒步野餐以脱水食品为主,例如方便面、土豆泥等,最常用的餐具是勺子和筷子,叉子和餐刀几乎没什么机会用到,不过,以防万一的话可以选择一把叉勺代替勺子。

怎样选择户外餐具

塑料 vs. 金属(Plastic vs. Metal)

有很多老驴偏好快餐店的塑料勺子、叉子、叉勺,不仅轻,“丢了也不心疼”,但从环保的角度来说,并不可取,而且越是不怕丢的东西也就越容易丢。

金属餐具的材料主要是不锈钢和钛,铝制品很少。空心筷子本身就没多重,不锈钢和钛之间没有多大区别,但对于刀叉勺来说,差距就比较大了,轻量化还是以钛为首选。

折叠还是不折叠(Foldable vs. Non-foldable)

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

折叠餐具

折叠餐具易于收纳,一般折起来和气罐、炉头、打火机放在小锅里,炉具、炊具、餐具都在一起。但折叠餐具用起来往往不大趁手,清洗时又有不少犄角旮旯要照顾到,多了不少麻烦。而螺丝分拆筷子拧不紧就不稳,拧脱扣就用不了了,也算是有些潜在风险。户外简单为王,我推荐非折叠的餐具。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

螺丝分拆筷子

短柄 vs. 长柄(Short Handle vs. Long Handle)

短柄的餐具一般在16-19cm之间,长柄的在23cm上下,之间重量的差距很小。而如果不折叠,那么无论短柄还是长柄都不大可能收纳到个人的小锅里。大多数情况下,短柄的餐具就足够了,但长柄的餐具往往更趁手,灵活度也更高,如果你的锅比较深,或者用冷藏密封袋冷浸脱水食品的话,长柄的叉勺更是必须的。

产品

叉勺(Sporks)

短柄的钛叉勺可以选用火枫山野T64或凯斯Ti5311,设计大小重量都差不多,自带一个开瓶器,163mm长,约15g。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

火枫山野T64 和 凯斯Ti5311 钛叉勺

长柄的钛叉勺可以选凯斯Ti5319,长219mm,重20g。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

凯斯Ti5319长柄钛叉勺

或者TOAKS/千橡树SLV-14长柄抛光钛叉勺,长220mm,重19g。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

TOAKS/千橡树长柄抛光钛叉勺

筷子(Chopsticks)

钛合金的在空心筷子这样的小东西上体现不出来。比如揽胜的空心钛方筷和onlycook的空心不锈钢方筷,都是23cm长,一个一对20g,一个一对21g。

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

揽胜户外便携纯钛方筷

户外餐具的选择,适合你的实用野外餐具在这

onlycook不锈钢筷子

推荐

我自己的餐具就是一把TOAKS/千橡树SLV-14长柄抛光钛叉勺和一双不锈钢筷子而已。