餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

民以食为天,每天最重要的无非是一日三餐,可每天的烦恼也是一日三餐。餐具清洁不到位,难免细菌病毒滋生,面对防不胜防的细菌病毒,人人自危,都说病从口入,餐具究竟怎样清洁才能令人安心?

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

答案是:既要对器皿的洁净度锱铢较量,更要对除菌性能的专业度严格要求,也要让碗碟久置鲜存,长效呵护餐具避免细菌滋生。今天PChouse带来了COLMO离子净系列F1洗碗机评测,一起看看是不是你想要get的居家健康防护的正确姿势吧!

一、开箱验货

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

​COLMO离子净系列F1洗碗机是可以选用嵌入或独立两种放置方式,可根据不同厨房的需求灵活装置。其布朗棕一体式玻璃面板看起来大气且富有格调,充分诠释了理性的设计美学,能极大提高空间的科技感和品质感。

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

洗碗机的把手采用简洁的银白色横杆设计,拥有温润的磨砂质感。握住把手,尝试打开机门时,可以感受到把手能丝毫不差地贴合于手的握持空间,稍稍使点劲便可闭合严实的机门。

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

F1洗碗机的操控面板设置在机门顶部,隐藏式一体化玻璃面板不仅逼格满满,而且也能够避免发生磕磕碰碰的意外。在面板右侧分别有电源键、程序选择、鲜存、预约等按键,根据餐具数量和污渍情况,可以自由选择8大洗涤模式和鲜存功能。

F1洗碗机选用优质304不锈钢一体化内胆,可以抗油、耐热、耐腐蚀。此外,它还配备了3层可调节碗篮,拥有最高能装载14人份餐具的超大容量,洗大炒锅、汤锅这些大件炊具也不在话下。还记得一遇到节日家宴或朋友聚会,被小山般的碗盘支配的恐惧吗?②现在,有了这款洗碗机再也不用怕了。把全部脏污都交给它,就可以放心做自己的事情了。

二、除菌消毒性能

特殊时期,相信大家最关心的就是洗碗机的除菌杀毒性能了。毕竟餐具的安全与家人身体健康息息相关,潮湿暴露的环境容易滋生细菌或沾染病毒,不管是什么时候都要好好把关。

离子净科技

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

F1洗碗机内置了等离子发生器,产生的正负离子在空气中碰撞释放巨大的能量,从而导致细菌结构的改变或能量的转换,致使细菌死亡,实现杀菌。离子净技术不仅高效持续而且十分彻底,能将看不见的细菌统统扼杀,效果大大超越传统的除菌方式。

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

据中国家用电器检测所WXw-19-30150报告,COLMO离子净系列F1洗碗机针对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌除菌率可达99.99%,完全可以满足餐具的消毒需求,可以说是家人用餐健康的有力保障了。

70℃高温洗涤

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

众所周知,病毒不耐高温,我们使用K型温度计,测得这款洗碗机在清洗时温度可以达到70℃,在这个温度下洗涤碗筷,不仅能消杀灭病毒,还能深层去除污渍,把碗洗得更干净。

三、清洁性能

买洗碗机,无非是想选择一种更懒人且更精致的生活方式。清洁性能是衡量一台洗碗机合不合格的基本指标,若是每次洗完拿起来一看,还得进行二次返工,那真是不可谓不闹心。真正优秀的洗碗机并不会把污渍太过顽固当做没有洗干净的借口。这次,我们就火力全开,看看这台洗碗机能不能达到PC酱这么严格的标准吧。

顽固污渍清洗测试

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

​我们模拟平时吃火锅时的场景,将火锅底料、老干妈、酱油、番茄酱等油污充分混合加热后,涂抹在碗盘上,并用喷枪对其进行均匀加热,制造顽固污渍,静置一晚后选择智能洗模式。

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

待洗完,可以看到,这些手洗都费劲的餐具表面被洗得简直能“反光”,顽固的油污全不见了,揉搓时有明显的涩感,清洁性能优秀!

龙卷式高温喷淋

如此出色的去污效果,得益于F1洗碗机配备了龙卷式高温煮洗系统——70℃的高温加上9000pa的水压,360°全方位覆盖每个角落,可以如“龙卷风过境”般席卷掉油污,再重油重污的餐具都能无盲点洗得干干净净。

四、烘干测试

把碗洗得干净是基本操作,但洗完之后能紧接着进行合理存储,不让餐具受到二次污染,才更是真正的加分项。很多家庭用完洗碗机之后都会顺便烘干,并放置一段时间,但普通的洗碗机的表现常常令人失望——不是烘干之后还湿哒哒,就是放不久之后就产生一股异味。

餐具健康安全防护升级 COLMO离子净洗碗机评测

​我们将洗净烘干结束后的碗碟,可以明显感受到碗碟表面干燥、光洁,洗碗机内壁上也没有丝毫水渍残留。

这是因为这款洗碗机采用了独特的热风循环烘干系统。采用冷热风对流,能迅速带走碗碟上的残余水汽,避免细菌滋生,使碗碟能久置鲜存,令除菌和祛味这两个诉求都拥有了最优解。

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

新冠肺炎疫情憋坏了一众“吃货”。最近,随着疫情的持续向好,一些饭店餐馆相继开业,但也仅限于打包带走或外卖。

眼下,网络方便了人们的生活,很多人有网上点外卖的经历,打开美团、饿了么等APP直接下单,各种打包的美食就会直接送到门口。不过,在外卖为大家饮食带来极大丰富与便利的同时,很多人也会产生一丢丢的担心——外卖食物都是用一次性塑料盒、塑料碗盛放,这些塑料餐具安全卫生吗?天天这样吃对身体会不会不好?

塑料餐具方便了快捷生活

随着经济社会的快速发展和工作节奏的加快,人们日益追求安全、卫生、便捷、精致的生活。也因如此,一次性产品席卷全球,一次性塑料餐盒、餐碗、饮料杯、吸管等产品,在满足了消费者对方便、快捷、洁净等现代生活需求的同时,也形成了规模巨大的产业群和产业链。

有大数据显示,目前每10个中国人中就有3个是外卖用户,每天能产生超过2000万份外卖。因便利、可携带、可量控等特点,一次性PP塑料餐具在食品和饮料包装市场的整体需求持续增长。

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

“对于餐厅来讲,最关心的是怎样确保外卖在25分钟到一个小时时间段内送到顾客面前,还能够保证这个菜品跟出锅时候的色、香、味、形基本不变。“一家连锁餐厅老板表示,中国餐饮形态特别丰富和复杂,带汤带水的,纸质餐具保证不了,只能用塑料餐具。

“随着网络订餐的快速发展,用于打包外卖的塑料餐盒、塑料菜碗大行其道。而且人们都有了节约意识,在饭店吃不完的菜,也可以用塑料餐具打包带走,非常方便,能减少资源浪费。”浙江台州风华包装容器有限公司负责人表示,现在厂家生产的打包餐具不但外形时尚、美观、大气,而且生产使用的食品级原料非常纯净,光泽度好,绝对能保证安全卫生。

这位负责人介绍说,现在卫生监督部门和厂家对一次性餐具的质量要求十分严格,不仅仅是为了方便使用,还要保证产品质量优良、密封性好、耐高温,卫生环保。

塑料包装上的数字秘密

细心的朋友可能会发现,在塑料餐具底部或者侧面有个三角形

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

的标识和数字,这些标识和数字是干啥的,分别代表什么意思呢?

专家介绍,由三个箭头组成的三角形环形标识表示“可回收利用”,中间的阿拉伯数字标明塑料种类。不同的材质有不同的特性和适用范围,目前塑料制品排序是1至6号,其中,5号(PP)是外卖打包盒最常用到的材料。

1号:PET (聚对苯二甲酸乙二醇酯),因透明度高,多用于矿泉水瓶和碳酸饮料瓶。这种材质不耐高温,当温度超过70℃时,会产生变形,并有对人体有害的物质溶出。所以不能反复使用,更不要盛放高温的食物或者用于加热。

2号:HDPE(高密度聚乙烯),相对于“1号”透明度较差,常用于牛奶瓶、乳制饮料瓶,但耐温性要比“1号”要高,能达到110℃,所以可以用热水烫一下加温饮用。

3号:PVC(聚氯乙烯),易产生两种有毒有害物质,已较少用于包装食品。

4号:LDPE(低密度聚乙烯),应用最多的是保鲜膜,相对于“3号”要安全得多,可以用来包熟食、热的食物,但是不要温度过高,因为加热至110℃时会出现热熔现象,材料里面的有害物质会被溶解出来。所以用微波炉加热食物的时候,一定要先摘掉保鲜膜。

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

5号:PP(聚丙烯),耐温性可以达到130℃,由于其耐高温、硬度高,对酸、碱等有机溶剂和油脂稳定,主要用于微波炉餐盒、喝水用的塑料杯子、一次性餐盒,在外卖餐具中应用最为广泛,是唯一可以直接放进微波炉加热的塑料餐盒。目前所有PP都可以算是食品级的,正常情况及高温情况下不会溶出有害物质。

6号:PS(聚苯乙烯),主要用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质,一些店面会用来售卖米饭快餐,但温度过高时会析出化学物质。

不会对身体会产生伤害

有网络传言,经常吃塑料餐具打包的食物会对身体有害,理由是这些塑料餐具会释放出塑化剂、双酚A、二恶英、重金属等有害物质。

事实并非如此。

塑化剂,也称增塑剂,用来加入硬塑料中,使其更有弹性、更加耐用。过去3号(PVC)是最常使用塑化剂的硬塑料,但外卖塑料餐具最常使用的1号、5号、6号均属于软塑料,本身具有弹性,无需使用塑化剂。

此外,双酚A是一种化工原料,食品接触材料中的双酚A的确可能会转移到食品上,不过,外卖塑料容器主要用到的1号、5号、6号这三种材料,都不需要使用双酚A。

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

还有说法认为,1号(PET)塑料在冷藏时会释放二恶英。二恶英是有毒物质,并可致癌,但目前并没有科学证据显示1号(PET)塑料本身含有二恶英,并且冷藏温度下也不会产生二恶英。

用作制造塑料的其他一些化学物有可能释放到食物中去,例如1号(PET)材料的塑料容器含有微量锑。不过,研究显示,PET瓶装饮料的锑含量非常低,远低于世界卫生组织就食水水质所订的指引值,不会对健康构成风险。事实上,我国对塑料容器中一些化学物也是有限量标准的,例如1号(PET)材料的塑料容器中锑不能高于0.05毫克/升。

总而言之,对于正规厂家生产的合格一次性塑料餐具,我们不必过于担心它的安全性问题。当然了,经常吃外卖也不是什么好事,例如在营养均衡、卫生等方面也难有保证。

最好选用卫生合格产品

那么,如何辨别外卖塑料容器是否合格呢?

专家指出,关于外卖塑料餐具是否合格的辨别,可以采用看外观、摸强度、闻气味的方法。合格的产品应首先有QS标志(企业食品生产许可),而且表面看起来光滑透明,无污渍、杂质、划痕、裂缝等,也无气泡、变色、褪色,另外,摸起来不会软绵绵,闻起来也不会有异味。

如果出现“闻起来还一股怪味”这类情况,就有可能是不合格的产品。当然,有时候并不怎么好辨别,所以最好选择正规快餐店或餐厅就餐,因为他们所使用的塑料容器在质量上通常更有保障些。

需要注意的是,并非所有塑料餐具都适合盛放滚烫的食物。不要使用3号(PVC)材料或用料不明的塑料餐具来打包高油脂的食物,例如水煮鱼片、油焖茄子等。还要注意各种塑料餐具的使用温度,例如6号(PS)材料的塑料容器在95℃时会变软。也不是所有塑料容器都适合放微波炉加热,1号(PET)、6号(PS)材料的塑料餐具耐热程度比较低,既不能放进微波炉加热,也不能装太热的食物。如没法确定外卖塑料容器能否加热,可以把食物倒到锅里再加热。

外卖打包:塑料餐具可靠吗?

此外,不要重复使用一次性的外卖塑料餐具,例如,1号(PET)、6号(PS)塑料制成的外卖盒使用完毕应丢弃,不宜拿来装其他食物。但不应随意乱丢弃,应积极主动搞好分类和回收利用,减少资源浪费和环境污染。

“未来十年,厨房的社会化、集约化、产业化会有巨大的发展,而随之而来的一次性餐具污染问题也会迅猛发展。”中国塑料加工工业协会综合业务部高工周黎丽指出,塑料制品是一个比较矛盾的产品,它方便了我们的生活,但又带来环境保护问题。她建议有关部门制定一个规则,将这些废弃的餐饮具进行回收、再生并做好管理。

生活小窍门527:挑选瓷器餐具

生活小窍门527:挑选瓷器餐具

1、挑选瓷器餐具时,用食指在瓷器上轻轻拍弹,如发出清脆的罄一般的声响,表明瓷器胚胎细腻、烧制好,如拍弹声发哑,则有破损或瓷胚质劣。

2、枕头应有一定弹性,但过强也不好,头部不断受到外加的弹力作用,易产生肌肉疲劳和损伤。如弹簧枕、气枕等,都不能算是有利健康的枕头。

3、鉴别香油:纯正香油色泽透明鲜亮,不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后,纯正香油保持晶莹剔透液体状,不纯香油则有明显结晶。

4、表面多刺、多斑、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷品,其釉中所含铅易溢出,不宜做餐具。瓷器粘合剂大多含铅高,瓷器补过后也不宜做餐具。

5、冬季当心“低热烫伤”!热水袋内水温不要太热,热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖。

好看的餐具都有哪些?

周末啦~

约上两三好友,开个趴,做点料理

最惬意不过了!!

好看的餐具都有哪些?

但是,同样一顿饭

搭配不同的餐具

就能有完全不同的心情

也能吃出截然不同的感觉

今天小仙也不做饭了

就给你们安利一些

高颜值的餐具小店

前方高能预警!这几家小仙非常喜欢的这几个都有毒,你们看的时候,一定要控制好自己。


每个人的衣柜里一定会有那么几件基本款,百搭不挑人。

而小仙觉得食器界的基本款就是这间驼背雨奶奶。

好看的餐具都有哪些?

青玄系列大碗

深度和大小正合适一人份的汤,就算拿来拍照,也很容易把里面的主料显露出来,本身的颜色和款式也是简约大气质朴,非常上镜。

好看的餐具都有哪些?

格雷系列餐盘

厚实的灰白色餐具上,搭配不规则的黑色、蓝色釉点,连吃饭都变得有艺术感。

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斐济系列早餐盘套装

大块碰撞的色彩,简直不要太诱人。有了它,何愁不想起来做早餐。

好看的餐具都有哪些?

面瘫熊马克杯

超级可爱~这是那种泡面碗的型号,早餐的时候可以拿来泡麦片吃。

好看的餐具都有哪些?

卡通小勺子

简单的点和线,就构成了一个个形态各异的治愈系勺子,长颈鹿为什么闭眼?河马的尾巴为什么俏皮?鸭子的脖子为什么这么长?会卖萌的小勺子。

喜欢日式和风这种调调的,那你肯定会喜欢他家的产品。

好看的餐具都有哪些?

富士山杯

以富士山为主题的玻璃杯,杯底的富士山会根据倒入饮料的不同而改变颜色,有普通款与樱花款。

好看的餐具都有哪些?

另外店里也有设计感很强的津轻玻璃杯,夏天拿来喝水都仿佛带着一丝清凉。

好看的餐具都有哪些?

津轻玻璃杯


她家做的Falcon是始于1920年的英国品牌,具有极高辨识度设计。

好看的餐具都有哪些?

Ins上很多美食达人都很喜欢用Falcon,并盛赞它是最棒的搪瓷餐具,价格还特别的亲民。

好看的餐具都有哪些?

复古4色搪瓷盘

纯净冰白色的餐盘,配以蓝色的边框,让人一眼难忘。

除了经典的白底蓝边,还有浆果红、洋气灰和沉稳碳黑色。虽然整体非常朴素,但就是经久耐看,最低调却显眼的日常美物。

好看的餐具都有哪些?

Falcon以重轨钢为原料,高温镀上珐琅层的材质,造就了坚实耐用的品质。最高可承受270℃的高温,直接上燃气炉、进烤箱,都没问题。

好看的餐具都有哪些?

Falcon搪瓷马克杯

可直接在炉子上煮一杯棉花糖热可可,无需奶锅、杯子之间切换,异常方便。

好看的餐具都有哪些?


这家店简直把文艺进行到底!文艺生活,厨房餐具,餐桌布艺,刀叉勺筷,烘焙周边全都有,所有拍出的展示照片像画报,餐具都美得不可方物!

好看的餐具都有哪些?

欧式复古咖啡杯

负责日常貌美的咖啡杯,还十分上镜。

好看的餐具都有哪些?

透明玻璃水瓶

提升生活质感,不管是汽水还是啤酒很百搭。


愉悦的周末

亲手做一顿美美的饭菜

拿出自己心爱的餐具

和爱的人一起,享受美好时光吧

北京要求餐饮店设“导流员”,餐具必须进行高温清毒

新京报快讯(记者 吴为)今天(3月3日)下午,北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作举行第三十九场新闻发布会。北京市人民政府副秘书长陈蓓对餐饮企业防控工作明确提出,餐饮企业要设立人流疏导员,要对从业人员进行体温监测的同时进行健康监测。陈蓓还强调,餐具必须高温消毒。

陈蓓说,保障就餐秩序安全是落实防控工作的重要环节。企业及政府相关部门和就餐人员都有责任,只有我们各方的责任都履行到位,我们的防控措施才能落实到位。

陈蓓表示,餐饮企业要按照北京的相关要求来落实细化方案,开业之前如何防控要落实细化方案。同时,要根据餐饮行业的特点,落实好自身的防控措施。一是要设立体温监测,对就餐人员要进行体温监测。二是要有人流疏导员,相对人流比较大的时候,要有人专门在队伍中进行疏导。疏导要按照1米隔离线的要求安排就餐人员有序排队。

“在入店环节就要采取相应措施。”陈蓓说,同时还要做好店铺的开窗通风工作,在天气许可的情况下,经常化的开窗通风对防控疫情的帮助会很大。

陈蓓强调,餐饮企业的从业人员不仅要进行体温监测,还要进行健康监测,观察从业人员有没有咳嗽、乏力等情况。餐饮从业人员要进行规范化防护,该戴手套、戴口罩的要按照规范落实,餐饮器具要落实高温消毒。

“对就餐人员,我也呼吁,我们每一个人是防控工作最直接的责任人,也是家庭健康最主要的防线。所有市民到餐馆就餐时,一定要自觉服从餐饮企业的就餐管理。”陈蓓说,有秩序地参与餐饮企业防控是对我们自身安全和城市良好秩序的守护。

新京报记者 吴为

编辑 李国君

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

疫情当前,为了更好保护家人健康,应该如何给家中的餐具和家具消毒,消毒液如何配比又有哪些注意事项呢?

家里消毒,84液如何配比?

市售84消毒液的浓度通常是5%,取10毫升的消毒液,兑入1升的清水中,即可进行家居预防性消毒。

特别提示:

1、消毒液要现配现用,不可隔夜。

2、84消毒液不能和洁厕灵一同使用,容易引起氯中毒。

3、84消毒液具有腐蚀性,配制期间请做好个人防护,佩戴手套和口罩。

餐具和家具如何消毒?

餐具:用配制好的消毒液浸泡30分钟后,再用清水冲洗,并晾至完全干燥。

家具:用配制好的消毒液浸擦拭家具表面,30分钟后再用清水擦一遍。

特别提示:

1、请一定不要过量使用,否则会破坏人体肠道健康。

2、消毒后记得开窗通风。

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

有小伙伴提问,腋温、口温、耳温、额温怎么测量呢?下面我们来学习一下正确的测量姿势和方法。

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

腋温测量:将体温计感测头置于腋下最前端和身体平行的位置,手臂紧靠身体,确保体温计被皮肤完全覆盖且不受空气影响。

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

口温测量:将体温计感测头前端放在舌头下,稍用力压住,测量时要将口完全紧闭,期间不要说话。

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

耳温测量:测量前将耳道内耳垢或异物清理干净,将耳朵轻轻向后拉以使耳道伸直,将侦测头放入耳道,按下测量键后即可读值。

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

额温测量:测量前将额头附近汗水或化妆品清理干净,用手将头发拨开,将感温头对准眉心约1~3cm的距离,按下测量键后即可读值。

参考资料:科普中国官方微博

https://weibo.com/5104880035/IslRKvBCE

本文专业内容指导

防疫时期,餐具和家具如何消毒?

董 蓓

内科医生 博士

和睦家五道口综合门诊部

语言:普通话、英语

董蓓医生拥有微生物学与免疫学博士学位。

董蓓医生在美国肯塔基大学完成内科住院医师培训,轮转于门诊和住院部及重症监护室,并参与学校临床科研项目。2013年加入和睦家医疗。

董蓓医生还是美国医师协会会员,在国外医学期刊上发表过多篇著作。

给宝宝准备自己的餐具宝宝会更爱吃饭哦?

很多宝宝一到饭点,吃饭贪玩、不爱吃饭,更别提自己独立吃饭了,每到吃饭的时候,家长们都要开启追逐模式,捧着饭碗在宝宝后面,用尽办法让宝宝吃上几口,实在是非常痛苦,这些家长看到那一些乖乖自己吃饭的宝宝,就相当羡慕了。

那么该怎么解决宝宝不乖乖吃饭这一件让爸爸妈妈们非常头疼的事情呢?其实给宝宝准备专用餐具是帮助宝宝独立吃饭的非常重要的手段,给宝宝准备专用的餐具是帮助他们学会独立吃饭的第一步,可以选择颜色稍微鲜艳一点的餐具,这样能够引起宝宝吃饭的兴趣。并且在这个基础上,家长们要教会宝宝怎么使用他们自己的餐具。给宝宝准备的专用餐具如何选择?

材质——安全、实用是排在首位的

  为宝宝选择餐具,材质上的要求尤其讲究。陶瓷餐具好清洗、不易烫手,但质量较重、容易摔碎;不锈钢餐具好清洗、化学元素少,但容易烫手、保温性差;木制餐具质地天然、柔和,但易滋生细菌、不好清洗,且表层油漆成分复杂……

  目前市面上专为宝宝设计的餐具大多是塑料餐具。这些餐具大多由一种化学名称为聚丙烯(PP)的塑胶制成。由聚丙烯制成的塑料餐具能承受的温度范围在-20~120摄氏度,在宝宝日常的使用和消毒中不易发生老化,在该温度范围内使用也是非常安全的。

  PP不仅材质安全,更轻便耐摔,也比陶瓷及不锈钢餐具更隔热,非常方便孩子自己使用,因此国内外知名母婴品牌的餐具产品基本都以PP为原材料。

  匙梗是宝宝用餐时必不可少的工具之一,在选购上也有不少讲究。目前市面上有不少匙梗是软匙梗,勺柄大多由聚丙烯制成,而勺头则由硅胶制成。硅胶制成的餐具相对于聚丙烯制作的餐具来说比较柔软,不容易伤害宝宝娇嫩的小嘴,且硅胶相对于橡胶来说无味无臭,质地比橡胶硬,耐咬,也能承接汤水或糊状物。但硅胶勺头的勺子一般适用于0~1岁的宝宝,因为1岁后的宝宝添加固体辅食较多,硅胶制成的勺子无法承接太重的固体食物。

第二,色彩——鲜艳丰富图案印于外部

为了让宝宝更有食欲,很多宝宝专用餐具都绘有可爱的卡通图案。这些卡通图案有的在餐具的外部,有的则绘在餐具的中间。餐具上绘有的图案颜色是否会脱落?在装着某种食物时颜色是否会被溶解?这些都是妈妈在选购宝宝餐具时关心的问题。因此很多妈妈会选择仅在餐具外部刻有图案的餐具。

  为宝宝选择餐具,认准正规知名的母婴品牌非常重要。一般来说,知名品牌都是经过国家检测部门严格检测过的,且很多绘有卡通图案的餐具颜色大多单一且色泽浅,所用的颜色不会对孩子的健康造成影响。

给宝宝准备自己的餐具宝宝会更爱吃饭哦?

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一次性餐具热销,通州近6千家商超小卖店不间断检查

一次性餐具热销,通州近6千家商超小卖店不间断检查

疫情期间,不仅宣传具有消毒功效的洗衣液、洗手液销量激增,而且一次性餐具也出现热销。为确保当前时期防疫用品的质量安全,通州区市场监管局不间断对市面上销售的民用消毒用品、防护物品、一次性餐具等商品开展执法检查,严防不合格商品流入市场。

2月28日,执法人员来到位于故城东路的京客隆超市,只见超市货架上摆满了不同品牌的洗衣液、洗手液,很多产品都宣称具有消毒功效。执法人员随机选取了几款洗衣液,逐一检查商品的包装和标识,包装标识上标注的执行标准、生产日期、保质期和生产厂家的名称、地址是执法人员的重点检查内容。同时,执法人员还将进销货台账与超市的电脑销售记录进行比对,并向超市工作人员索要了进货凭证、供货商资质文件和检测报告。

超市的一处收银台张贴着醒目的口罩宣传海报,执法人员“按图索骥”对所售口罩的商品外包装和进销货情况进行检查。发现这家超市所销售的口罩分别由土耳其和韩国进口,针对两款口罩的外包装上没有中文字样的问题,店家制作了中文标识的说明告知牌,在货架明显处展示。店家称,因为商品进口后制作中文标识需要较长时间,为让消费者尽快能够买到急需的防护用品,采取了补救措施。执法人员表示,为保障当前时期市场供应,暂时可以允许这种补救,但要求按进口商品的标注原文翻译,标注内容要符合我国法律要求,要有商品的名称、生产厂名厂址、使用方法、限期使用的还要标注生产日期等,并要对消费者进行提醒和告知。

一次性餐具热销,通州近6千家商超小卖店不间断检查

据介绍,疫情发生以来,通州区市场监管局执法人员已经连续40天、先后出动4166人次对辖区5944家商场、超市和小卖店开展不间断、往复式检查,并完成了多个批次的消毒液、洗衣液等疫情防护商品抽检。

通州区市场监管局提醒消费者,对热门商品的功效宣传一定要做到理性看待、科学分辨,选购洗涤防护类商品尽量选择知名品牌商品,查看其外包装上商品名称、生产厂家名称、厂址;有保质期的还要查看生产日期或保质期,留存好购物票据或消费凭证,以备产生消费纠纷后维护自身的合法权益。

抓住新冠病毒的弱点,我们的餐具怎么消毒比较好?

先来看看新冠病毒的特点,新冠病毒在56C°、30分钟的热水就会灭活,对含氯的消毒剂敏感,对75%酒精敏感。能够通过接触等进行传播,那么我们应该对常用的餐具进行消毒呢?

我们居家最常用的是餐具,餐具如果不注意卫生,很可能传播多种疾病,特别是新冠期间,人们对消毒意识大大增加了。据研究显示:未消毒的餐具曾检测出沙门杆菌、痢疾杆菌,还从肺结核患者使用过的水杯中检查出了结核菌,未消毒的砧板上,筷子,检出数百到千个细菌。

抓住新冠病毒的弱点,我们的餐具怎么消毒比较好?

碗筷

看到了吗,如果不对餐具进行消毒,那么很容易造成这些病原微生物(病毒、细菌)进入人体内,就有可能患上疾病,这就是我们常 说的病从口入,我们对家人的健康负责,特别是新冠期间,养成良好的卫生习惯,有必要对餐具进行消毒。

说了这么多,怎么对餐具进行消毒呢?一般来说,餐具一般不采用化学消毒剂来消毒。主要有煮沸、蒸汽、药物和微波消毒、红外线加热等方法。

我推荐大家用的方法:

一、最原始最简单:那就是煮沸消毒,先将餐具洗干净放入锅内,加水浸泡餐具,加热,新冠病毒水温到56C°、30分钟的热水就可杀死,水温100C°持续10分钟就能达到消毒的要求。婴幼儿用的奶瓶要用80C°的水浸泡20分钟以上。

二、有条件的可以用消毒柜进行消毒处理。这个大家都会用,我不多说。

三、如无热处理的条件的话,可选用含氯消毒剂浸泡30分钟,消毒后用清水冲洗干净。

疫情期间,少出门,注意消毒,多洗手,外出戴口罩,不去人群拥挤场所。

家庭餐具的材质你还在烦劳吗?哪种相对更好?答案就在这里

家庭餐具的材质你还在烦劳吗?哪种相对更好?答案就在这里

〖美食〗第26期

编辑|泰州本地宝


您可能看过无数的,诸如《败了30款宝宝餐具之后的吐血推荐》之类的文章,终究是个人主观看法,商业利益等远高过实际参考价值。

今天抛开品牌、款式,看本质。我们从餐具最本质的材质选择,和健康的关系谈起。

打开淘宝,您可能会看到琳琅满目的宝宝餐具材质,塑料的,不锈钢的,硅胶的,玉米纤维的,等等……今天就将一个个看个究竟。

家庭餐具的材质你还在烦劳吗?哪种相对更好?答案就在这里

塑料餐具

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明亮的塑料餐具和餐巾上白色隔离

大家应该都听说过塑料制品中的双酚A(BPA),我们先从双酚A说起吧。

双酚A存在于哪些地方?

很多人可能都听说过塑料回收识别码,常见于塑料容器底部以小三角循环标志标出。一般来说3、7循环标志的塑料很可能含有BPA,其余种类的塑料含有BPA的概率很低。另外,BPA还广泛存在于罐装食品和饮料的容器内衬、超市小票等当中。

什么地方有 7号循环标志的塑料?

PC塑料(7分类中的一种),以前常用来制作婴儿奶瓶和安抚奶嘴,但是近几年市面上这样的婴儿产品已经很少见了。

但你仍可能发现一些食品容器、太空杯、餐盒、容器盖子是PC材料的。

什么地方有

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循环标志的塑料?

小摊贩常用的廉价塑料袋是3号PVC(聚氯乙烯),而超市塑料袋是2号HDPE。

PVC会泄露BPA、邻苯二甲酸、铅、汞、镉。邻苯二甲酸和BPA一样,都会扰乱体内荷尔蒙。而重金属的危害就不用多说了。PVC灰尘还与儿童哮喘、过敏和多动症有强关联性。千万不要用PVC塑料袋来装食品吃(比如小摊贩买馒头、蛋糕、鸡蛋等),也要减少这类塑料袋的使用(环保购物,尤其是日常买菜)以及在家中的堆积(老人家收集癖的家庭小心)。

PVC燃烧时候会释放二噁英污染环境,不可回收,所以应该杜绝使用。淘宝上一些昂贵的儿童地垫也是PVC材质的,作为地垫倒是不一定有毒,但是对环境不友好,所以大家请不要买这种材质的地垫。

PVC材质已经为欧盟、日本、墨西哥等禁止使用。

别搞混了:

以下两者都是PVC的替代物,是介于橡胶和塑料之间的复合物,相对比较环保。相对环保且低毒性,注意是“相对”。由于它们都是成分复合,有多个细分的品种,所以无法一概而论。

XPE:儿童地垫常见的材质。

TPE:部分吸盘防滑碗的底座,汽车环保脚垫等等。和PP一样比较耐热。

双酚A具体有哪些健康危害?

目前科学研究关注的BPA影响的健康方面包括:

机体荷尔蒙水平:BPA和人体的荷尔蒙有类似的结构,可能影响人体自身的荷尔蒙水平,进而影响婴幼儿和青少年的发育、人体的生殖、神经和免疫系统。BPA可能和以下具体疾病有关联性:乳腺癌、睾丸癌、甲状腺问题、心脏问题、肥胖症、二型糖尿病、多动症等,且可能影响化疗药物的有效性。因为儿童代谢排出双酚A更慢,更容易在体内聚集,且由于儿童免疫系统和身体器官不成熟,更容易带来健康风险。注意这里是说可能有关联性,且并未说有因果性。并且目前使用人类进行的科学试验还极为有限,实验数据主要来自于动物。美国FDA从2012年开始禁止在婴儿奶瓶、安抚奶嘴中使用BPA,且正在开展关于BPA和健康的关系的专项研究,当表示还未有充分的科学证据,去全面禁止BPA在食品包装中的使用。不过在还未任何确切的科学结果之前,小心BPA不为过。大家应该尽可能避免接触BPA的机会,尤其是对于宝宝。

如何避免接触双酚A?

由于双酚A的广泛使用,不只是在奶瓶和餐具中,更在各种食品包装中,完全杜绝接触几乎不可能。但如果你比较在意,可以采取以下几个方面的措施。

尽量哺喂母乳。如果喂配方奶,选择不含BPA的塑料奶瓶,或者是玻璃奶瓶,选择产品标识“不含BPA”的奶粉。且奶粉从容器内衬携带BPA的概率低于液体奶。经常高温消毒塑料奶瓶没意义反而可能有害,不要买暖奶器避免高温加热,不要用微波炉热奶避免局部高温。温水清洗奶瓶即可,流动温水热奶。少用安抚奶嘴。(不用它对宝宝牙齿也有好处)使用玻璃、陶瓷、不锈钢的餐具。只把标志微波炉安全的塑料餐具放入微波炉,只把标志可以洗碗机清洗的塑料餐具放入洗碗机。含有BPA的塑料更应避免受热。不要让塑料餐具破裂有划痕。用柔软的布料手洗塑料餐具,不用洗碗机。扔掉所有有缺口的、破裂的和老化的塑料餐具,因为破裂的塑料容器更容易泄露BPA。即使这种塑料不含BPA,划痕也容易藏匿污垢和细菌。少吃罐头食品,多买新鲜的或者冷冻的食品。很多罐头食品的容器内衬仍旧含有BPA,暴露于酸性、油性、高盐的罐头食物的时候,更加容易泄露BPA。彻底杜绝使用3和7分类的塑料制品。不含双酚A的塑料餐具绝对安全吗?

美国2009消费者报告发现部分宣称BPA-free的产品,也被检测出含有BPA。

产品不含BPA,不能和安全划上等号。关于BPA替代物的安全性研究还非常有限。号称替代BPA的塑料合成成分包括BPS,BPF,聚醚砜等等。最近有研究显示BPS和BPF的荷尔蒙活性和BPA一样,都会干扰内分泌系统,甚至比BPA的干扰更加严重。

塑料聚合物的化学添加剂成分有上千种,很多成分还未经过充分的安全性科学研究,为厂商使用而不被公众知晓。很多塑料的添加剂来自于石油。所以最简单的方式不是去买BPA-free的塑料产品,而是避免使用塑料制品,尤其是对于宝宝的入口相关的餐具、安抚奶嘴、零食包装等。

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PP材质的塑料最安全吗?市售食品的塑料包装安全吗?

很多人可能都听说过塑料品种识别码,常见于塑料食物容器的底部。这数字标识的是1988年,美国塑料工业联盟发布的,一种面向公众的简易的垃圾回收标志分类,实际上每种大类中还可以细分太多子类。厂家自愿在他们的产品上加上这个标志。我们只能以识别码标出的大类作为塑料制品安全性、毒性的参考,作为产品回收属性的参考,一切都仅仅是参考!况且还有很多塑料制品并未标出分类。

材质可否用于食品包装的快速参考:

2、4、5一般可用于有限的用途;

1谨慎一次性使用;

避免使用3、6、7。

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特别常见于矿泉水等饮料瓶子,长时间储存水和饮料会释放三氧化碲致癌物,受热释放邻苯二甲酸。不可反复使用,不可受热。尤其是不要喝汽车内高温烘烤过的矿泉水。

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高密度聚乙烯。常用于正规超市零售商品的塑料袋(区别于小摊贩的3号PVC塑料袋),牛奶、水、果汁的不透明容器,洗涤剂瓶子、垃圾袋、酸奶和奶油容器,药物瓶子等。有研究显示HDPE可泄露影响内分泌的塑料添加剂壬基苯酚,尤其是当暴露于紫外线的时候。并且我们不要用它来装热食物。

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低密度聚乙烯。常用于需要封口的各种袋子。比如保鲜膜,冷冻食品袋,纸盒牛奶的防水衣,冷热饮料纸杯的防水衣,挤压式的零食袋,容器盖等。有研究显示LDPE可泄露影响内分泌的塑料添加剂壬基苯酚,尤其是当暴露于紫外线的时候。并且我们不要用它来装热食物。

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聚丙烯。小心清洁后,可以反复使用。唯一可以放入微波炉的塑料种类,所以常用于盛饭热食的容器。化学特性相对稳定,耐化学物和油脂。但是有数据显示,在使用PP容器做科学实验的时候,容器泄露了塑料添加剂。什么是小心清洁?就是柔软的布料手洗避免有划痕。

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聚苯乙烯,常用于一次性发泡快餐盒,一些食品盒盖子等。会释放苯乙烯,是很可能的致癌物,是大脑和神经系统毒素。当食物油性大,或者加热的时候释放更多。聚苯乙烯同样存在于二手烟、汽车尾气中。

3和7分类在前面小节已经说过了。另外玩具中常见ABS塑料,应避免用于餐具。

这几类塑料只有1和2的回收利用率达到20%多,其余的都更加低。实际的塑料回收率只有9%左右(甚至更低),其余的未回收的在垃圾填埋场,在河流,在大海……需要500年降解,且在降解过程中还在不断释放污染环境的有毒物质,且降解完成后只是还原为塑料小颗粒小粉末而并不是完全回归自然。如果你上网搜索塑料对于野生动物、生态环境的危害,会感到触目惊心。为了我们子孙后代的健康,为了地球环境的美好,请尽量减少塑料的购买使用。没有消费就没有产业。

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Curlew sandpiper (Calidris ferruginea)

如果我们使用不锈钢餐勺搭配塑料碗,塑料碗很容易被不锈钢餐勺划伤(孩子的食物经常需要用不锈钢勺子切碎,孩子也都喜欢用勺子在餐具上敲敲打打)。虽然很多塑料餐具号称不含BPA,但是不保证没有别的塑料添加剂,至少划伤的塑料碗不易清洗干净,也影响美观。

如果塑料碗搭配塑料勺,虽然相对来说碗不容易被划伤,但是你可以想象幼儿都喜欢啃咬和舔勺子,必然会在塑料勺上留下无数的牙印,也是不太健康的。

塑料餐具很容易被打造成各种高颜值的可爱的造型、图案,所以特别容易吸引颜控妈妈们,甚至有一些以设计特长的塑料餐具卖出了天价仍有大量客户趋之若鹜。但是我们在购买塑料餐具前一定三思而后行。

PP材质的餐具相对安全,可以使用,但塑料的耐磨性一般,不耐受高温,塑料餐具并不是长久之计。

另外,各种塑料餐具印花的材质和技术安全性还未可一概而论。

在精选日常餐具的时候,我们也要小心市售包装食品的塑料,包括矿泉水瓶子,小心加工食品,尽量多吃新鲜自制的健康食品。另外如婴儿的辅食机等,也尽量选择玻璃、不锈钢材质的。

塑料无处不在,无法避免,但是我们可以尽量减少。

从环保的角度,也提倡减少塑料制品的使用。

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密胺餐具

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密胺(melamine)树脂餐具,俗称仿瓷餐具。使用的是三聚氰胺和甲醛的合成物。它其实也是塑料餐具的一种,可以归类到塑料的分类7(所有其他类型)当中。

相信大家对于三聚氰胺都很耳熟。就是2008年席卷全国的毒奶粉毒牛奶事件,三聚氰胺被违规加入牛奶、婴儿配方奶等食物中,使得蛋白质含量看起来比较高。

密胺餐具的特性:

密胺餐具轻盈,色彩丰富,防火,像塑料一样不怕摔,却比普通塑料耐刮擦(不易有划痕),隔温性能好。

在美国FDA进行的一项实验中,仅仅当高酸性的食物(如果汁)在较高温(70摄氏度)盛放在密胺餐具中两小时以上,发生了可检测到的三聚氰胺泄露,并且该泄露水平比FDA警示的危险水平低250倍。我们可以认为在规范的日常使用中,密胺餐具是比较安全的。

密胺餐具可以用于洗碗机。

密胺餐具的注意事项:

密胺餐具绝对不可放入微波炉,否则可能泄露高毒性三聚氰胺。

如果食物中含有的三聚氰胺水平高于FDA的警示标准,将会带来的严重的肾损害:肾结石、肾衰竭、死亡。密胺中毒的症状包括易怒、肾感染症状、血尿、少尿或无尿、高血压。

不要用金属餐具和厨具划伤密胺餐具,不要用氯漂白剂洗涤密胺餐具。

密胺餐具可能含有BPA,但是也有BPA-free的产品。

密胺餐具很难再次回收利用,并不环保。

密胺餐具相对于PP塑料,仅仅多出更耐刮擦的特性,却同时多出了很多缺点,比如温度高于70度可能释放高毒性物质。且并不环保。

所以干脆不建议考虑这种类型的餐具。

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生物塑料餐具

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我们在淘宝上见到的玉米纤维,竹纤维……餐具,就是这一类。那么,这种生物塑料和传统塑料比起来,有什么优势?它更安全,更环保吗?

什么是生物塑料?

生物塑料,是指全部或者部分(20%以上)由可再生的生物原材料制成的(如何出生),或是可以快速降解(不一定可以百分百微生物降解)(如何老去)的,且在降解过程中和降解完成后没有任何有毒残留物的新型塑料。

而传统塑料的原料一般来自于石油。

生物塑料餐具的优缺点?

优点是不含有双酚A,塑化剂等有毒物质(因为天生就不含有这些)。

缺点是耐温范围不如PP类型的塑料,一般没有塑料耐摔(可能会破碎)。

生物塑料餐具的安全性?

关于餐具的安全性,还未有足够的科学研究。我们只能说推测纯生物的材料应该比较安全,因为采用了食品作为原料。

但是由于它们未必是百分百的生物原材料,所以也需要注意一下添加的其它物质(包括染料)是否有毒性,比如看到淘宝上有的竹纤维餐具含有乳胶,但是乳胶一般不用于餐具。

生物塑料的种类有哪些?

目前有以下几个常见种类:

PLA,聚乳酸:由玉米、木薯或甘蔗的糖分,发酵得到的乳酸,合成。乳酸可用于生产衣物、瓶子、礼品卡信用卡、食品包装、包袋、枕头、安抚物、纸尿裤、抹布、一次性餐盘等。它可以百分百生物降解。不过这个品牌的玉米原料多数来自于转基因玉米。目前淘宝上很多款所谓玉米餐具就是这种材质。PHA:是一类利用自然界微生物的糖发酵过程的生物塑料。PHA可以用于制造薄片,医疗上的骨头肌肤替换,香波瓶子等个人护理用品容器。基于淀粉的生物聚合物:常见的原料是玉米、小麦和土豆。甘蔗渣:植物纤维残渣,可能来自于甘蔗、小麦、竹、芦苇、棕榈树等。这纤维被做成浆状之后可以被塑造成多种造型。不过这更类似于纸制品而非生物塑料。可用于一次性餐具。如何鉴别生物塑料?

由于生物塑料是新材料,鱼龙混杂,如何鉴别您购买的餐具到底是不是真正的生物塑料餐具呢?

可以看看有没有以下几个常见的权威的第三方鉴定标志。注意这里的鉴定标识指的是环保降解的方面,而并非食品安全的方面。

但是我们可以认为有经过认证的产品是更靠谱的。目前淘宝上能看到这样的认证的产品并不多,据我所查的多个产品只有韩国的MothersCorn品牌通过了下面的前三个机构的认证。

Biodegradable Products Institute (BPI):产品可以在专门的回收机构中快速地,完全地,安全地降解。

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European Bioplastics:产品可以在专门的回收机构中快速地,完全地,安全地降解。

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Vinçotte:包含几个子标签,其中OK biobased图上的星标表示产品含有多少比例的可再生生物材料。OK compost产品可以在专门的回收机构中快速地,完全地,安全地降解。OK compost HOME表示产品可以在家庭环境中采用特定辅料和温度使它完全降解。OK biodegradable SOIL表示产品可以完全在土壤中降解且不污染环境。OK biodegradable WATER certifies表示产品可以在水环境中降解,但是不一定能在海洋中降解。所以大家可以注意到,所谓生物塑料,并不是都像我们想象的那样,埋到泥土里就可以自然降解的,只有某些种类的生物塑料可以做到这一点。

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DIN-Geprüft Biobased:仅仅表示产品含有多少比例的生物原料,不标识生物可降解性。

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日本生物塑料协会,提供两个认证:BiomassPla标识产品含有的生物原料比例;GreenPla表示产品可以在专门的回收机构中快速地,完全地,安全地降解。生物塑料一定环保吗?

生物塑料确实可大大降低了温室气体的产生。生物塑料需要严格的回收流程:对于不能在家庭和自然界土壤水环境中降解的,只能在专门的机构中降解的产品,我们能做什么?我们应该去哪里找这样的机构,这些都是还未解决的问题。目前只有很少的城市有这样的降解机构。如果生物塑料和传统塑料在回收过程中搞混,那么可能毁掉传统塑料的当次回收流程,产生塑料废品最终只能填埋垃圾场。如果生物塑料最终被埋在垃圾场土壤的缺氧环境中,那么将产生甲烷,这种气体的温室效应是二氧化碳的23倍。从消费的角度,由于生物塑料餐具是新型产品,选择少,市场上获得认证的产品不多,查询认证困难,消费者容易感到迷茫。

从回收的角度,由于国内的垃圾回收和分类机制非常原始,我们无法期待需要专门机构降解的生物塑料,会得到妥善的回收处理,环保的心愿难以达成。

至少目前来说,我们还无法乐观地把生物塑料餐具当做传统塑料餐具的替代品。

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硅胶餐具

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硅胶常用于婴儿奶嘴、辅食勺子、挤压辅食勺子、餐垫、围兜、一体式餐盘等。

硅胶的特性:

它并不是天然化合物,而是人工合成的。硅胶不是塑料,它是橡胶家族中的一员。塑料主要成分是碳,而硅胶主要成分是氧和硅。它的很多特性很像塑料,但是它比多数塑料温度适用更广,更耐用,易于清洁,不粘,不易留污,更不容易和外界物质发生化学反应。并且它虽然防水,但是可透气。一般可用于微波炉和洗碗机。但是需要注意远离高温热源。硅胶可回收(但是需要专门的回收技术处理),不可生物降解。硅胶安全吗?

硅胶可泄露低剂量化学物质,尤其是高温(300度以上)高油的情况下。曾被发现泄露如铝、铂金、钙、镁等。液态硅胶的相关研究发现它可泄露环戊硅氧烷(硅油,又称为D5,被用于化妆品的软化剂),该物质可致癌。所以不建议硅胶作为炊具。但是硅胶作为餐具盛放食物是可以放心的。只选择100%的食品级硅胶餐具。当选购硅胶餐具的时候,捏和扭转产品的平整的那一面。纯硅胶在这个过程中不会变色。如果含有填料(不纯),那么就会在你扭转的时候出现白色。请确认硅胶餐具的染料不含有BPA和铅,尤其是对于颜色鲜艳的产品。不要误把橡胶TPR餐具当做硅胶(看起来很像)。硅胶奶嘴比Latex材质的奶嘴安全。记得每6-8周更换奶嘴(或按照奶嘴的产品说明定期更换)。扔掉老旧的、破裂的、有划痕的硅胶餐具。目前来说,我们可以比较放心地,小心地使用高品质的食品级硅胶作为婴幼儿食物盛具。

硅胶耐用、耐温、易清洁、相对安全,相对环保,似乎是一个很好的材质选择。但是市面上的硅胶餐具,以奶瓶、软勺子、一体化餐垫为主,非常柔软,主要适合婴儿和刚刚添加辅食的群体,适合大一些孩子的经典碗、杯形式的产品还极少。

硅胶的柔软可以说是优点,也可以说是局限。

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不锈钢餐具

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什么是不锈钢?

不锈钢是一种金属合金,含有铁(Fe)、铬(Cr)(10.5%以上)、碳(C)(增加硬度和强度)、镍(Ni)、钼(Mo)、钛(Ti)(稳定结构,抗腐蚀的作用)等。不锈钢具有自我修复的功能。如果不锈钢表面被划伤,铬(Cr)会自动重建修复,这个过程叫做“钝化”。不锈钢比较抗腐蚀,但是不是完全不会被腐蚀。具体取决于不同的铝合金种类和级别。我们在餐具中最常见的就是304食品级不锈钢(细分为18-8和18-10两种,可以认为日常使用没差别),含有70%铁,18%-20%的铬,8%-10%的镍,2%的锰,0.75的硅等等。316和317级别的不锈钢含有10%-15%的镍(比304的镍含量高)以及钼(Mo)等,能够在极端情况比如漂白粉的氯腐蚀下仍不会生锈。有个别淘宝商家宣称自己使用的是316不锈钢比304更好,虽然确实更耐腐蚀,但是我们日常给宝宝用并不会经受极端的腐蚀环境,所以316其实更多是用于特殊需求特殊用途(比如医疗器械)的不锈钢。我们可以认为日常使用买304不锈钢足够,商家鼓吹316不锈钢餐具更好,纯粹是噱头。低质量的不锈钢含有较多的锰(Mn)来替代镍,但是我们也未可草率推测就会导致锰超标和中毒。

不锈钢餐具安全吗?

200级别的不锈钢,可能泄露的关键物质包括铁、铬、锰和镍。越高级别的不锈钢泄露的越少。

铁、铬、锰都是对人体健康有积极作用的元素,一般来说来自餐具的摄入在安全范围内。特别说一说锰,因为前段时间锰的谣言也是盛行一时,其实人体摄入锰主要来自于食物,比如茶叶、草药、谷物、豆类、蛋、坚果、橄榄油、牡蛎等。来自不锈钢容器的锰是安全的,尤其当你使用食品级不锈钢的时候。

镍在低剂量时候是安全的,但是有人对镍过敏。当食物是酸性的时候更有可能泄露镍。不过越高质量的不锈钢泄露得越少。并且一般来说来自餐具的镍也少于食物,比如牛肉、巧克力、豆类、燕麦、杏仁等。对于镍过敏的人可以建议不适用不锈钢餐具,或者使用200级别的不含有镍的餐具。

不锈钢环保吗?

不锈钢非常耐用,100%可回收,回收后仍可以制造高品质的新产品,回收机制很成熟。只是不锈钢的矿物开采、生产和最终零售,可能需要排放很多的温室气体,并且会制造一些污染。

不锈钢极其耐用,不怕摔不怕敲打,耐高温低温,日常使用非常安全无毒,回收机制非常成熟完善。我们可以认为它是一种非常完美的宝宝餐具的选择。

但是,不锈钢唯一的缺点是,它无法打造出花花绿绿的图案来吸引眼球(除非刷油漆或者加塑料壳,好吧,又是塑料。。。),看起来有点冰冷,所以无法刺激人们的消费欲望,无法在更新换代中不断重复消费(这不是商家喜欢看到的)

你说它不能微波炉加热?需要加热的时候可以把食物倒在陶瓷碗里面嘛。

要不要给宝宝买一个最朴素的双层纯不锈钢保温碗?

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陶瓷餐具

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陶瓷可以说是我们中华民族的传统和最爱了。但是由于它易碎,所以宝宝自己吃饭的时候一般不会用陶瓷餐具。但是我们还是有可能用它来储存,烹饪宝宝的食物,或者在给宝宝微波炉热饭,给宝宝喂饭的时候使用。毕竟每个中国家庭几乎都是陶瓷餐具为主,所以我们还是来讨论下它吧。

陶瓷的特性

一般分为传统陶瓷和高科技陶瓷。传统陶瓷由黏土、瓷土、长石等高温烧制成型。高科技陶瓷由碳化硅、氧化铝、氮化硅等制成。

坚硬、防水、易碎、耐酸耐腐蚀、隔热、易于清洁等。

耐受温度极高,均可以用于微波炉。

陶瓷餐具安全吗?

一般来说陶瓷是安全的,但是我们需要小心低质量的陶瓷的釉料、颜料可能含有铅和镉。并不是说无色或白色的餐具就绝对安全哦,不能看颜色,要看品质。选择高品质的釉下彩餐具。

陶瓷环保吗?

陶瓷一般不会对环境释放有毒物质,但是它的回收率极低,几乎不可回收,因为陶瓷原材料种类繁多,且含有釉料,导致回收非常复杂。可以考虑重复使用,比如把碎陶瓷用于艺术家制造雕塑,或者房子建造的沙土原料等。

小心陶瓷餐具被宝宝打碎后飞溅的碎末!尤其是刚学吃饭的宝宝都喜欢扔碗,千万不要给他陶瓷餐具。

可以购买高质量的陶瓷餐具作为宝宝炖蛋、储存食物、微波炉加热等的器皿,但是不要直接给宝宝使用。

陶瓷市场缺乏统一标准,而老人家更是喜欢路边摊买陶瓷,更没有保障。说起陶瓷的品牌,你听说过几个靠谱的陶瓷品牌?大多数人也只是知道景德镇之类的产地而已。所以很难有章可循。

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玻璃餐具

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作为一个中国的家庭,你们有没有考虑过玻璃餐具?要不要重新了解一下?

玻璃的特性:

制作餐具的普通玻璃,主要原料是70%-75%硅氧化物(也就是沙子)、12-15%碳酸钠(碱)、石灰(钙、锰和铝的氧化物)。

高硼硅玻璃,比普通玻璃含有更多的硅氧化物,耐受剧烈温度变化性能更好,常被用来做密封玻璃容器等。

玻璃易于清洁,耐磨,可以安全地上色,塑形,形成丰富多彩的变换。

耐热性能视具体产品而异。耐热玻璃可用于微波炉甚至烤箱。虽然淘宝上出现“钢化玻璃”餐具,但是其实用作餐具的玻璃是耐热玻璃,虽然可以做到比较抗冲击,但是破碎后依旧会有锋利的碎片,并不是做建筑材料的钢化玻璃。

玻璃的安全性:

非常安全,不会和化学物质反应,不会泄露化学物质,已经有大量实验证明了它的安全性。

需要注意一种有毒的玻璃,含有铅氧化物和镉氧化物。它看起来很闪亮,易于打磨切割,主要被用来制作装饰物。但是不能用于制作餐具。所以请购买有品质保障的玻璃餐具。

玻璃环保吗?

玻璃100%可回收,实际中的回收利用率也较高。

耐热玻璃餐具很有可能是比陶瓷餐具更好的选择:首先,玻璃有更加统一、规范的原材料,制造工艺的标准,如果是大牌的玻璃餐具,几乎可以百分百放心;其次,高品质玻璃有可能比陶瓷更抗冲击不易碎;再次,玻璃的回收利用是100%而陶瓷不可回收。

虽然我们喜欢温润如玉的国粹陶瓷,但是不妨考虑下玻璃餐具吧。

特氟龙

最后我还想顺便说下特氟龙。

虽然它不是餐具,但是常出现电饭锅、面包机内胆等不粘厨具中,以及一些食品袋的内部。

特氟龙一般被认为即使脱落后被食用也不会有危险,但是它在生产、回收处理,以及遇到500摄氏度以上高温的时候,会释放有毒化学物质全氟辛酸(PFOA),对于内分泌、免疫系统、肝脏、脑下垂体等有严重的副作用,并且是致癌物。另外,PFOA也是持久的环境污染物。

欧盟、美国等已经禁止PFOA,但是它仍旧被中国和日本的杜邦企业生产。

不要空烧特氟龙厨具,不要让厨具温度高达500度以上。总体来说,不建议使用。

总结

详细描述了这么多餐具材质,那么结论是什么?您应该会发现,比较推荐不锈钢(宝宝用)和玻璃(家庭用)餐具,也可以考虑硅胶餐具(婴儿勺子、奶瓶奶嘴),陶瓷碗(家庭用)。

但是,不锈钢的宝宝餐具还是有很多种类的,比如塑料外壳的不锈钢注水保温碗,比如双层不锈钢保温碗,比如不锈钢餐盘,等等。怎么选择?

除了材质之外,我们还需要考虑餐具的形式,是否易于清洁,是否容易滋生细菌,这是另一个话题。我们将在后面的篇章,和宝宝的洗澡玩具等生活用品一并讨

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▌编辑:泰小宝

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